Домой / Статьи / Рецепт вкусной брынзы в домашних условиях. Из 2 литров молока получим целый килограмм сыра

Рецепт вкусной брынзы в домашних условиях. Из 2 литров молока получим целый килограмм сыра

67 Views

Хочу поделится с вами вкусным рецептом брынзы в домашних условиях.

ПРОСТО ОБОЖАЮ ДОМАШНЮЮ БРЫНЗУ! А ее готовить одно удовольствие! Нам не понадобится ни закваски, ни ферменты. А из 2 литров молока получим 1 кг СЫРА! Домашнюю брынзу можно кушать уже через 4 часа! Надеюсь, кому-то пригодится такой рецепт, и вы будете радовать свою семью домашним сыром. (Источник)

Нам потребуется:

  • молоко — 2 литра;
  • соль -1,5 -2 ст.л.;
  • сметана — 400 грамм;
  • яйцо — 6 штук.

Как сделать брынзу в домашних условиях. Пошаговое приготовление

  1. Молоко налейте в кастрюлю, доведите до кипения с солью.
  2. Если любите брынзу менее соленую, соли добавьте меньше.
  3. Пока молоко закипает, взбейте яйца.
  4. В кипящее молоко добавить сметану и взбитые яйца, не переставая помешивать (желательно венчиком) кипятить молоко 5-6 минут.
  5. Вы должны увидеть как образуется творог и отделяется сыворотка.
  6. Дуршлаг поставьте на кастрюлю, застелите его марлей, сложенной в 4 слоя и откиньте массу на дуршлаг.
  7. Пусть сыворотка полностью стечет.
  8. Накройте сыр марлей (концами, которые свисали).
  9. Поставьте под гнет.
  10. Можно положить между двумя досками, или в форму.
  11. Груз сверху поставьте весом 1 кг.
  12. Через 4 часа брынза готова, уберите гнет.
  13. И дайте отдохнуть в марле еще пару часов в холодильнике.

Еще можно добавить 200 грамм кефира в молоко, когда добавляете сметану, сыр получается нежнее.

А если вам нужен более плотный сыр, можно положить груз потяжелее.

Рецепт простейший, если вы еще никогда не пробовали сделать сыр дома — тогда это отличный рецепт, чтобы начать!

Никаких консервантов, уксусов и лимонной кислоты!

И тем более я подсчитывала сыр получается в два или три раза дешевле магазинного!  Приятного аппетита!

Реклама

Смотрите также

40 детей пели «Иисус любит нас», когда торнадо обрушился на церковь. Выжили все!

40 детей пели «Иисус любит нас», когда торнадо обрушился на церковь. Выжили все!

Баптистская церковь Сиона в округе Маккракен, штат Кентукки, благодарит Бога после того, как 40 дошкольников …